Jag har jobbat med matlagning sedan 1985. Då började jag att jobba som `Kocka´ på sjön.
Att  jobba på  sjön är nog  något som alla borde pröva på någon gång i sitt liv,
om man har lust att jobba på resande fot vill säga. 
Och vill man se sej om, och inte ha ont av att det gungar. `Så ta chansen´
Jag blev fast i 5 år på en lastbåt på ca: 2500 ton Landing hette hon.
Vi var ca: 10 personer ombord  och seglade på Nord och Östersjön.
Visst var det jobbigt ibland, varken  Nordsjön eller Östersjön är något att leka med i dåligt väder.
Man får verkligen surra fast allt, inget får stå löst. 
Landing var ingen stor färja som tex. Stena el. Siljan, utan ganska så liten båt.
Så här kunde det rulla rejält, ibland kunde det kännas som om vi var på väg att slå runt.
Ibland kunde man ha riktigt dåligt väder, med sjön rätt i sidan å´ då rullar det REJÄLT.
Jag glömmer aldrig när en hel två liters flaska med matolja flög i durken (golvet) i byssan (köket),
ja jösses, jag for runt som Bambi på hal is, jag var helt försvarslös.
Det ända jag kunde göra var att ta sikte på kryddhyllan i nästa gungning och hugga tag i saltpaketet
och strö ut på durken, sen fick det ligga tills vi kom till kaj igen.
Ha, ha, ha ja detta kan man verkligen skratta åt efteråt, men när det väl hände va de inte alls kul.
Manskapet ombord hade såklart skitkul åt detta.

Nästa tabbe jag var med om........
Vi hade en ganska stor ho i byssan där jag skalade rotfrukter och dylikt.
När jag hade mycket potatis att skala så 
brukade jag sätta mej på kanten av hon för att avlasta både rygg och ben.
Jag satt där i godan ro och skalade, vi hade motsjö så  det gungade knappt.
Men helt plötsligt fick vi bottenslag, det är alltså när fören slår i sjön eller en våg som precis rullar in  under
fören. Då hoppar det i hela båten och det gjorde jag , pladask ner i hon bland alla potatisar.
I samma ögonblick gick matrosen förbi och fick sej ett gott skratt.
Alltså jag kom ingenstans, pisseblöt och skitsur.
Där fick jag sitta i minst 5 minuter innan han kunde ta sej samman och dra upp mej.
Det var bara att gå in i hytten och byta om, jaha nu fick killarna ombord ännu en gång nåt att roa sej åt. 
Det är tur att nån står för roliga timman ombord.
Havet är stort, vackert och mäktigt och att det rullar och gungar är charmen med att jobba på sjön.

Efter dessa år gick jag iland och fortsatte att jobba inom yrket.
Nu jobbar jag på en förskola och lagar mat åt ca. 45 barn + personal.

Jag har samlat på mej en hel del recept  och även gjort egna.
För att få en god smak på din matlagning, får du inte va rädd för att använda kryddor,
bra råvaror, smör el. matolja att steka i samt riktig grädde en gnutta sirap el. honung och vin.
Vin i maten är en riktig smakhöjare.
Det sägs att man inte ska använda för mycket fett el. sött som smaktillsats i maten.
Visst kan du det, promenerar du minst 30-60 min/dag så förbränner du mycket.
Sen är det upp till dej vad du äter ``mellan´´  måltiderna.
Frukt är alltid ett gott och bra mellanmål.
Lagom är bäst.

Efter en del förfrågningar på recept, så delar jag gärna med mej.
Här kan ni kanske få lite tips på en god  middag.
Något gott bröd eller en god kaka.

Bon appetite!